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केंद्र सरकार ने मूल्य स्थिरीकरण बफर के लिए प्याज की खरीद कीमत में 13 प्रतिशत की वृद्धि करते हुए इसे 1,875 रुपये प्रति क्विंटल से बढ़ाकर 2,125 रुपये प्रति क्विंटल कर दिया है। संशोधित खरीद मूल्य 4 जुलाई 2026 से प्रभावी हो गया है। सरकार की ओर से NAFED और NCCF के माध्यम से प्याज की खरीद जारी है। सरकार का कहना है कि नई खरीद कीमत से प्याज किसानों को बेहतर लाभ मिलेगा और बफर स्टॉक की खरीद को भी मजबूती मिलेगी।
कृषि एवं किसान कल्याण विभाग के वर्ष 2025-26 के दूसरे अग्रिम अनुमान के अनुसार, देश में प्याज का उत्पादन 307.37 लाख मीट्रिक टन रहने का अनुमान है, जो वर्ष 2024-25 के 307.67 लाख मीट्रिक टन उत्पादन के लगभग बराबर है। उत्पादन के मौजूदा स्तर को देखते हुए प्याज की कुल उपलब्धता को लेकर फिलहाल कोई चिंता नहीं है। हालांकि सामान्य मौसमी उतार-चढ़ाव के कारण कीमतों में हल्की बढ़ोतरी की संभावना बनी रह सकती है।
सरकार के अनुसार, महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश और गुजरात में प्याज का पर्याप्त भंडार मौजूद है। फिलहाल भंडारित प्याज की किसी कमी के संकेत नहीं हैं। बेहतर गुणवत्ता वाला स्टॉक अभी भी उपलब्ध है, जिसे आवश्यकता अनुसार बाजार में उतारा जाएगा।
देशभर में प्रतिदिन 50,000 मीट्रिक टन से अधिक प्याज मंडियों में पहुंच रहा है। अकेले महाराष्ट्र में दैनिक आवक 30,000 मीट्रिक टन से अधिक बनी हुई है। महाराष्ट्र में प्याज का औसत खुदरा मूल्य करीब 18 रुपये प्रति किलोग्राम है, जबकि देशभर में औसत खुदरा कीमत लगभग 31 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज की गई है।
सरकार ने बताया कि मानसून के आगमन में देरी और कुछ क्षेत्रों में सामान्य से कम वर्षा के कारण व्यापारियों का एक वर्ग सट्टेबाजी के आधार पर खरीदारी कर रहा है। हालांकि प्रमुख उपभोक्ता बाजारों में मौजूदा कीमतों पर मांग सामान्य बनी हुई है। Nashik और मध्य प्रदेश के कुछ उत्पादन क्षेत्रों में बाजार में भविष्य में सुधार की उम्मीद को देखते हुए सट्टा गतिविधियां देखी जा रही हैं।
जून 2026 के दौरान लगभग 1.50 लाख मीट्रिक टन प्याज का निर्यात हुआ, जो सामान्य स्तर पर है। व्यापारियों का मानना है कि पाकिस्तान और चीन से प्रतिस्पर्धी कीमतों पर ताजा फसल उपलब्ध होने के कारण खाड़ी देशों, श्रीलंका और सुदूर पूर्व के बाजारों में भारतीय प्याज के निर्यात की रफ्तार कुछ समय के लिए धीमी पड़ सकती है। वहीं, महाराष्ट्र के नासिक क्षेत्र में खरीफ प्याज की बुवाई करीब 15 दिन देरी से हुई है, जबकि कर्नाटक के चित्रदुर्ग और चल्लाकेरे क्षेत्रों में बुवाई सामान्य स्तर के लगभग 60 प्रतिशत तक पहुंच चुकी है।
